舌尖上的乡愁！莲溪手工豆沙月饼，每一口都是家的味道

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七夕来了 中秋还会远吗

市面上多类月饼百花齐放

口味新奇 包装精美

但不少吃货仍对斗门本地的

手工制豆沙月饼情有独钟

那一口单纯细腻的甜美

让人想起家的味道

莲溪豆沙月饼盛名在外

其中本土几家老字号是

不少当地人的心头好

你都尝过了吗？

粤香饼家

鲜香四溢 现烤现卖

莲江村牌坊附近的粤香饼家

是莲溪地区较早制作豆沙月饼的店

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40多年前 创始人罗美仪

在家里的天井搭起了棚制作豆沙饼

“粵香饼家”就此诞生

从小耳濡目染下

罗家的兄弟姐妹都习得这门好手艺

如今他们正将这一口传统味道传承下去

选料、泡豆、煮豆、熬制

脱模、成型、烘培……

历经数十道工序制作

超40年的历史

两代人的传承

吃的是味道也是回忆

相关阅读：在斗门，这家豆沙月饼已陪伴我们超40年，满满都是回忆……

纯豆沙饼(纸卷装):20元

纯豆沙饼(独立包装):28元

豆沙蛋黄(独立包装):38元

莲蓉蛋黄(独立包装):48元

五仁月饼(独立包装):60元

每盒（筒）均为4个装

实际价格以商家公布的为准

地址:斗门区莲洲镇莲江村牌坊直入约一百米转右

联系电话:[phone]

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粤美饼家

为了方便吃货们觅食

粤香饼家在井岸开了分店

粤美饼家是罗家老二及媳妇周笑妹所主理

拥有数十年的做饼经验

对于做豆沙月饼他们早就稔熟于心

单单是为了那口绵滑的豆沙馅

就得花上3个多小时的功夫

经过重重工艺

香喷喷的豆沙月饼终于出炉了

烤得金黄色的薄薄表皮下

是清香细腻的扎实豆沙

香味扑鼻而来

恨不得马上吃上一口

老板颇为欣慰地向我们透露

自全省农村人居环境整治现场推进会后

莲溪豆沙月饼为更多人所知

不少客户平日更是特意购买豆沙月饼

将其带至港澳、台湾

加拿大、新加坡等地送给亲戚及朋友

随着斗门乡村游的蓬勃发展

莲溪豆沙月饼声名鹊起

如今豆沙月饼不只是中秋的限定食品

更是成为了斗门的特色手信

相关阅读：在斗门，这家豆沙月饼已陪伴我们超40年，满满都是回忆……

纯豆沙饼(纸卷装):20元

豆沙蛋黄(纸卷装):38元

小盒装豆沙饼(独立包装)：25元

纯豆沙饼(独立包装):28元

豆沙蛋黄(独立包装):42元

莲蓉月饼(独立包装):50元

五仁月饼(独立包装):60元

每盒（筒）均为4个装

实际价格以商家公布的为准

地址:斗门区井岸镇环山中路109号(即斗门区档案局旁)

营业时间：8月10日起全天正常开门营业

联系电话:[phone]（微信号）井岸范围内可送货

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莲溪添美饼店

海外代购、化妆品代购司空见惯

但月饼代购你又听说过吗

已有34个年头的莲溪添美饼店

一年只开2个月 但生意却十分红火

每当临近中秋 店门前必然大排长龙

而因店比较偏远且不支持网上购买

不少代购都打起了它的主意

熬制传统馅料、揉面压皮

制馅包馅、压制成型

刷上鸡蛋液、放进焗炉烘烤

每一道工序都做得一丝不苟

香味充斥着整个饼店 令人垂涎欲滴

薄薄的月饼皮香味撩人

豆沙馅绵绵的、沙沙的

这是儿时的味道

一张油皮纸包裹着四个月饼

经过一双双朴实无华的手的用心制作

“土月饼”更显老斗门味道

创始人周培添的年纪渐长

而村里的人流量也大不如前

添美饼家如今只在中秋时节

或有人订做礼饼才开门营业

一年只开两个月的店

真的是错过了就得等明年了

相关阅读：一年只开2个月，中秋前必大排长龙，斗门这家老店凭什么如此“嚣张”？

纯豆沙18元/筒

豆沙蛋黄33元/盒

 纯五仁30元/筒

纯五仁32元/盒

地址：珠海市斗门区莲洲镇新兴村2号联系电话：[phone]营业时间：6:00-19:00（早上8点左右，第一批月饼出炉）公交：乘坐401路公交至莲溪站下车，步行至莲溪添美饼店
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样子平平无奇

包装也是朴素得简单

莲溪豆沙月饼

靠着经验老道的师傅们的手工制作

在一代又一代人的传承中得以延续

每个月饼里都有着浓浓的人情味儿

接地气的传统味道俘获了食客的心

也成为斗门这个地方的味觉记忆

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